Kelebihan Peralatan Makan dari Kayu jika Dibandingkan dengan Besi atau Stainless Steel

Pemakaian kayu sebagai bahan baku peralatan makan dan memasak menjadi popular sekarang ini. Selain bentuknya yang estetik dan menarik, ternyata banyak sekali kelebihan peralatan makan berbahan kayu jika dibandingkan dengan peralatan makan berbahan besi atau stainless steel.

Apa sajakah kelebihannya?

1. Bukan merupakan konduktor alami

Peralatan memasak atau sendok akan ikut memanas jika dibiarkan terlalu lama dalam wadah panas saat proses memasak. Ini terjadi karena sifat bahan metal seperti besi atau stainless steel adalah konduktor alami.

Jika menggunakan bahan plastik untuk memasak bisa membahayakan, karena bahan plastik mudah meleleh dan bisa meninggalkan kandungan yang berbahaya bagi tubuh ketika bersentuhan dengan makanan.

Berbeda sekali dengan bahan stainless steel dan plastik, menggunakan bahan kayu untuk memasak akan lebih aman dan mudah, karena tidak mudah menghantarkan panas dan tidak akan meleleh.

2. Tidak merusak peralatan makan lainnya

Peralatan masak dengan bahan besi atau stainless steel sering kali meninggalkan goresan atau merusak lapisan wajan atau panci seperti teflon maupun stainless steel.

Goresan pada lapisan teflon sebenarnya tidak boleh dibiarkan begitu saja, karena ada resiko kontaminasi bahan kimia berbahaya bagi tubuh yang bisa tercampur ke dalam makanan. Sehingga mempengaruhi kualitas rasa dan kandungan gizi dalam makanan.

Menggunakan spatula dari bahan kayu jelas lebih aman, karena tidak akan meninggalkan goresan atau merusak lapisan teflon dan peralatan makan lainnya.

3. Lebih alami dan tidak reaktif

Menggunakan bahan kayu sebagai peralatan makan tidak akan bereaksi dengan zat asam yang terkandung dalam makanan. Sedangkan sendok dari besi atau stainless steel dengan kualitas rendah sangat beresiko meninggalkan rasa besi di lidah, dan bahkan bisa mengubah rasa makanan dengan kandungan zat asam yang cukup tinggi seperti air perasan lemon atau saus tomat.

4. Tidak bersifat korosif

Kayu tidak akan berkarat walapun sering tersentuh dengan zat azam. Karena karat adalah proses reaksi kimia yang bisa terjadi pada bahan logam terutama besi. Karat pada besi bisa menyebabkan peralatan makan menjadi rusak dan sangat berbahaya jika digunakan untuk konsumsi. Sebenarnya alat makan dari bahan plastik juga bersifat anti karat dan tidak korosif, tetapi material plastik tidak tahan terhadap suhu panas. Pada suhu tertentu kandungan kimia dari bahan plastik mudah larut dalam makanan dan membahayakan bagi tubuh.

5. Nyaman digunakan dan ramah lingkungan

Peralatan makan dan masak memasak dari bahan kayu sangat nyaman digunakan karena bahan kayu jauh lebih ringan dan biasanya didesain bulat pada semua sisinya. Ini tidak akan melelahkan jika harus mengaduk dalam waktu lama.

Selain itu peralatan makan dari bahan kayu lebih ramah lingkungan, karena kayu berasal dari alam dan tidak ada kandungan zat yang berbahaya. Hasil riset juga menunjukkan bahwa bahan kayu juga memiliki kemampuan alami untuk membunuh kuman dan bakteri.