Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Anti Gagal

Berikut adalah cara membuat bolu kukus mekar yang anti gagal:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 5 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok teh pasta vanili
• 150 ml air matang
• Minyak sayur secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen.
4. Tambahkan pasta vanili, aduk rata.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
6. Olesi cetakan bolu kukus dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga penuh, tapi jangan terlalu penuh karena bolu akan mengembang saat dikukus.
8. Kukus bolu selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang.
9. Angkat bolu dari kukusan, biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
10. Bolu kukus mekar siap disajikan. Nikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

Tips Tambahan:

• Pastikan telur dan bahan lainnya berada pada suhu ruangan sebelum digunakan.
• Saat mengocok telur dan gula, pastikan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi agar adonan mengembang maksimal.
• Tambahkan tepung terigu secara bertahap dan aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu sering mengaduk agar adonan tidak kehilangan udara yang telah terperangkap.
• Gunakan cetakan bolu kukus yang sudah diolesi minyak agar mudah melepas bolu setelah matang.
• Jaga suhu kukusan agar stabil, jangan terlalu panas atau terlalu rendah. Jika air di dalam kukusan sudah mendidih, turunkan sedikit api agar kukusan tidak terlalu panas.
• Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan berlangsung agar bolu bisa mengembang dengan baik.
• Setelah matang, biarkan bolu kukus dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan. Ini akan membantu bolu menjadi lebih kokoh dan mudah dilepaskan dari cetakan.

Dengan menggunakan tips dan langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan bolu kukus mekar yang lezat, lembut, dan pasti tidak gagal. Selamat mencoba!

Untuk mengukus bolu mekar agar mengembang sempurna, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Siapkan panci pengukus dengan air yang cukup dan panaskan hingga mendidih.
2. Olesi loyang atau cetakan bolu kukus dengan sedikit minyak atau mentega agar bolu tidak lengket saat dikeluarkan.
3. Panaskan kukusan sebentar sebelum mulai mengukus bolu. Ini akan membantu mempertahankan suhu yang stabil saat proses pengukusan dimulai.
4. Tuangkan adonan bolu ke dalam cetakan hingga sekitar 2/3 bagian penuh. Jangan terlalu penuh karena bolu akan mengembang saat dikukus.
5. Letakkan cetakan bolu di atas rak kukusan yang sudah dipanaskan.
6. Tutup panci pengukus rapat-rapat dengan penutupnya agar uap tidak keluar.
7. Kukus bolu dengan api sedang hingga matang, sekitar 20-25 menit. Hindari membuka tutup panci selama proses pengukusan agar panas dan uapnya tetap terjaga.
8. Setelah matang, matikan api dan biarkan bolu dalam kukusan selama beberapa menit untuk mendingin sedikit sebelum dikeluarkan.
9. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
10. Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
11. Setelah benar-benar dingin, bolu mekar siap disajikan.