Bolu Ubi Ungu Panggang 4 Telur

Resep Bolu Ubi Ungu Panggang 4 Telur:

Bahan-bahan:

• 200 gram ubi ungu
• 4 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 100 ml minyak sayur
• 1 sdt pasta vanila

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
2. Campurkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk rata.
4. Masukkan ubi ungu halus, aduk hingga rata.
5. Tambahkan minyak sayur dan pasta vanila, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 35-40 menit atau hingga matang.
8. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Berikut ini adalah beberapa teknik memasak bolu ubi ungu yang benar agar hasilnya maksimal:

1. Persiapkan bahan dengan baik dan benar, pastikan kualitas ubi ungu yang digunakan baik dan segar. Cuci bersih ubi ungu, kupas, dan kukus sampai empuk. Setelah itu haluskan ubi ungu dengan blender atau garpu.
2. Siapkan bahan lainnya seperti tepung terigu, gula pasir, baking powder, telur, susu cair, dan minyak sayur. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan gula pasir dalam wadah yang terpisah.
3. Selanjutnya campurkan telur dan susu cair dalam wadah yang berbeda. Kocok hingga rata dan mengembang.
4. Masukkan campuran tepung terigu, gula pasir, dan baking powder ke dalam campuran telur dan susu. Aduk rata menggunakan spatula.
5. Setelah itu masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
7. Panggang bolu ubi ungu dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang dan berwarna kecokelatan.
8. Setelah matang, keluarkan bolu ubi ungu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.

Dengan mengikuti teknik memasak bolu ubi ungu yang benar, diharapkan hasil bolu ubi ungu panggang 4 telur menjadi maksimal dan lezat untuk dinikmati.

Ubi ungu mengandung senyawa antioksidan yang disebut antosianin, yang memberikan warna ungu pada ubi. Senyawa ini diyakini memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh, membantu melawan peradangan, mencegah risiko penyakit jantung, dan menurunkan risiko diabetes tipe 2. Selain itu, ubi ungu juga mengandung vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat yang bermanfaat untuk tubuh.

Ubi ungu mengandung senyawa antosianin yang memberikan warna ungu pada ubi ungu. Senyawa ini memiliki khasiat sebagai antioksidan dan anti-inflamasi, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel dan peradangan. Ubi ungu juga mengandung vitamin C dan vitamin E, yang juga berfungsi sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, ubi ungu juga mengandung karotenoid dan serat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung. Karotenoid dapat membantu menjaga kesehatan mata dan melindungi kulit dari kerusakan sinar matahari, sementara serat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Oleh karena itu, mengonsumsi ubi ungu secara teratur dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.